台湾菜-牡丹龙虾
中华美食 [ 8 - 01 ]

(点击邮票转入详细故事与市场分析)

兹将8大菜系特色，简单介绍如后，
1.台湾菜，台菜承袭闽菜，汤汤水水是其特色。受荷兰等西方国家及日本之影响，接受生食，清烫食物。以《牡丹龙虾》为主题。
2.福建菜:福建海产丰沛，蒸制海产出类拔萃，口味以轻淡酸甜为主，对清汤的调制，被视为闽菜的精髓。以《佛跳墙》为主题。
3.广东菜：广东地居国际通商要道，广泛吸取各地帮菜之利，味型清、鲜、滑、香、甜、爽、嫩。以《广式花拼》为主题。
4.江浙菜:其菜重原汤原汁，炖、悯、蒸、炒、烧皆讲求火候，淡而不薄，酥烂脱骨不失其形，滑嫩爽脆不失其味。以《东坡肉》为主题。
5.上海菜：最具国际化大都市的菜系，蒸调的菜肴以当地风味为主，浓油赤酱，卤汁醇厚，色泽红亮，是其特色。以《红烧下巴》为主题。
6.湖南菜：味型酸、辣、浓、芡大油重，讲究入味，尤其擅长烟熏腊肉，地方色彩浓。以《富贵鸡》为主题。
7.四川菜：取料蔬菜多于鱼鲜，调味别具，有麻辣、椒麻、红油、怪味、官保、复合等独特味道，深受重味人士喜爱以《鲤跃龙门》为主题。
8.北京菜：北京曾是金、元、明、清等朝都城，人文荟萃，奇珍美味汇聚。菜肴宏丽精雅，雍容华贵，讲究色、形、味及营养。以《北京烤鸭》为主题。
配合邮票之发行，特印制相关首日封、贴票卡、护票卡及活页集邮卡各1批，于民国88年8月18日开始发售，另制作预销首日戳套票封、低值封及专册等集邮品，于民国88年8月20日发行当天出售，以供集邮人士选购品赏珍藏。欲知本套发行邮票其他有关详情，请参阅本局印行之集邮报导或今日邮政月刊。

新邮上市时，中华邮政还附带发行了以下几种邮品：
首日封（小型）--每个新台币1元（大型）--每个新台币2元
贴票卡--每张新台币6元
护票卡--每张新台币8元
活页集邮卡（连护卡套）--每张新台币16元（以上均自民国88年8月18日起开始发售）
预销首日戳低值封--每个新台币6元
预销首日戳套票封--每个新台币42元
中华美食邮票专册--每册新台币260元，共发行30,000册，凡1次购买10册以上者，一律按总价打9折;100册以上者打85折;500册以上者打8折。

是项专册系委请专业设计师程湘如女士精心规划设计制作而成。全册采穿线胶装精装本设计，内含中华美食邮票一组（8枚）--，预销首日戳套票封1个及可撕裁式彩色明信片8张。依菜系类别，用跨页方式，以中、英文及相关图片，叙述各菜系之历史渊源、地方色彩、风俗文化、美食特色以及重点烹调方式等等，熔文学的阅读性格与食谱的实用取向于一炉，让集邮人士欣赏中国色、香、味俱全的精致饮食文化。既知性又感性，自藏、送礼两相宜，欢迎选购。

• 【票种】台湾特种票
• 【全名】中华美食
• 【发行日期】1999年08月20日
• 【发行数量】2500.00（千枚）
• 【面值】5（新台币）

• 【单枚价格】2011年目录标价:
    新票 12 ||| 旧票 6  (台币)
• 【增值记录】~平均每年
    新票 0% ||| 旧票 0%（复利增值）
  

以上为1950~2013年海内外知名邮票目录的综合分析，包括以下各家目录：  中国邮政官方目录（人民币）/   白海峰特别全目录（人民币）/   美国 Scott 目录（美元）/   英国 Gibson 目录（英镑）/   香港杨乃强目录（港币）/   台湾林文生/叶武鹰目录（台币）/   澳门陀乾秋目录（澳币）

内湖
~~ 地 名 变 迁 ~~

内湖
~~ 相 同 地 名 ~~